食品水分活度測定標準/測試方法

GB 5009.238-2016 食品安家標準 食品水分活度的測定：

   本標準于2017年3月1日代替GB/T 23490-2009 食品水分活度的測定、SN 0180-1992 食品水活度測定方法
本標準規定了康衛氏皿擴散法和水分活度儀擴散法測定食品中的水分活度。
本標準適用于預包裝谷物制品類、肉制品類、水產制品類、蜂產品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的水分活度的測定。本標準不適用于冷凍和含揮發性成分的食品。本標準的*法（康衛氏皿擴散法）適用食品水分活度的范圍為0.00~0.98；第二法（水分活度儀擴散法）的范圍為0.60~0.90
相關公告：關于發布《食品安家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安家標準和2項標準修改單的公告

快速水分活度儀取樣量,取樣標準如下

例如：面包，只需把面包取點樣，放到GYW-1G樣品倉內即可。具體取多少樣，可聯系深圳冠亞水分活度儀廠家。

食品水分活度測定標準/測試方法：

1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態

6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用

食品水分活度測定應用：

  冠亞GYW-1快速水活度儀可廣泛應用于一切需要快速測定的活度行業，如：食品（烘焙食品、餡料、果醬類、膨化）干果、食品添加劑、醫藥、飼料、農業、茶葉、果脯糧油、寵物食品、調味品、脫水蔬菜、生物保健品，漁業加工，化妝品、等活度的檢測。速度快、精準可靠，一鍵式操作，是目前市場上好用的冰激凌水活度測定儀市場分析，您值得擁有.

食品水分活度測定技術指標：

 (1)傳感器:美國HW進口傳感器

 (2)準確性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復 性：≤0.005

 (5)測量范圍：0.000～0.990AW

 (6)測量精度：溫度± 0.1℃

              活度±0.015（@25℃）

 (7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)

 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)

 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

 (10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

 (11)操作方式：觸摸

 (12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)溫度顯示:0-50℃

 (15)輸出方式：微型打印機

 (16)數據接口:RS232

 (17)工作環境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH

 (18) 功    耗：20W

 (19)供電電壓：交流220V

 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm